Damaškové nože
Damaškové nože jsou vyráběny z damascénské oceli, která se vyznačuje speciální vnitřní strukturou sestávající ze střídajících se vrstev dvou nebo více druhů ocelí. Jednotlivé vrstvy jsou navzájem pevně spojeny, nejčastěji je to metodou tzv. kovářského svařování. Damaškové nože se většinou dělají se 100-500 vrstvami. Kombinací různých druhů ocelí dosáhneme ocel, která přebírá nejlepší vlastnosti použitých ocelí. Často se používá vysoce uhlíková tvrdá ocel v kombinaci s měkkou ocelí s nízkým obsahem uhlíku. Vlastnosti takového damaškového nože jsou tvrdost a odolnost proti opotřebení a zároveň odolnosti proti prolomení. Výborné vlastnosti nejsou jedinou výhodou damascénské oceli. Nože vyrobené z této oceli mají krásnou a dekorativní kresbu na čepeli. Každý takový obrazec je zcela originální, těžko bychom hledali dva na vlas stejné nože. Damaškové nože představují pro svého majitele vysokou dávku luxusu. Tyto luxusní nože nejsou doménou jen mužů, ale také šikovná hospodyňka může mít ve své kuchyni celou sbírku krásných damaškových nožů, díky kterým bude pro ni vaření větším potěšením.
