Damascus

Nože Damascus jsou vyrobeny z damaškové oceli, která se vyznačuje speciální vnitřní strukturou vyrobenou ze střídajících se vrstev dva nebo několika druhů oceli. Jednotlivé vrstvy jsou mezi sebou pevně spojeny, nejčastěji se jedná o metodu tzv. kovářského svařování. Damaškové nože se obvykle vyrábějí se 100–500 vrstvami. S kombinací různých typů oceli dosahujeme oceli, která přebírá nejlepší vlastnosti použité oceli. Tvrdá ocel bohatá na uhlík se často používá v kombinaci s měkčí ocelí s nižším obsahem uhlíku. Vlastnosti tohoto damaškového nože jsou tvrdost a odolnost proti opotřebení a odolnost proti zlomení. Vynikající vlastnosti nejsou jedinou výhodou damaškové oceli. Nože vyrobené z této oceli mají na čepeli nádhernou a dekorativní kresbu. Každé vyobrazení je naprostý originál, jen stěží bychom našli dva stejné nože. Damaškové nože představují pro svého majitele vysokou dávku luxusu. Tyto luxusní nože nejsou doménou pouze mužů, ale i šikovná hospodyně může mít v kuchyni celou sbírku krásných damaškových nožů, díky kterým jí bude vaření příjemnější.